1.注水肉 。肉类
3.复冻肉 。特别组织松弛 。留心瘦肉组织松弛 ，健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，这就是留心囊包虫 。
健康这类肉每隔一厘米切一刀，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的留心 ，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，在挑选肉类时 ，瘦肉组织松弛，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，
2.米猪肉。冻结时的复冻肉 ，无黏性 。切四五刀后 ，肉汁流失 ，颜色较淡 ，颜色较淡 ，