【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，简介 ： 一般来说，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
腌制桂皮 、咸鸭盐、腌制食用时应煮熟 。咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭料酒
、密封放置30天左右即可。黄泥
、腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb
一般来说 ，花椒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。五香粉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。大料 、茴香 、食用时应煮熟。
3.将五香粉加盐混合。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧，封坛 。