8、茶酱脆皮
5、让人生抽适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
食材 ：鲜虾400克 、让人洗净鲜虾，销魂虾趁热装碟即可 。味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，将虾肚中间划开 ，味沙不然虾会带有苦味 。
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。2 、用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量 、
6 、油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的 ，
7、再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙、
2 、中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。
4 、葱白爆香 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味。
4 、放姜丝，先稍腌制下 ，
3 、