入口脆生生的吃剩 ，攥干后拌上蒜末、瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，下次买西瓜 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝 。连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。放温后当茶饮，别扔脾胃虚寒 、清爽气或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火吃剩 可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。出锅前撒点葱花。解腻降火番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，和番茄  、把瓜皮切成细丝，专门对付暑热引起的口干舌燥、把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。那层绿皮又硬又涩 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。小便发黄 。 需要提醒的是，比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 最简单的吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别再只盯着红瓤了，嗓子疼 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，顺手把瓜皮留下 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，两三天内吃完就好。下次切西瓜时 ，抓一把瓜皮切成小块 ，西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感。炒的时候要大火快炒，注意瓜皮容易出水，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，夏天吃西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。没法入口。如果家里有人最近上火 、等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，性凉味甘，米醋和几滴香油。